Min mand og jeg var forleden på Blakgården for at få en rundvisning af Janus som nye Bondekunder - og kom hjem med denne fantastiske kurv fuld! Hvor smukt og velsmagende! Sikke et fint sted og en grund-sund idé med dette fællesskab.  

Vi glæder os til at være Kundebønder og få Co2 venlige lækre økologiske grøntsager til glæde for os og de kommende generationer.
Grøn-gul-lilla-hvid-orange-sprød hilsen fra Janne og Per

Sidst på foråret havde jeg fornøjelsen af at aflægge Mette Maya et besøg. Mette Maya bor i Sminge tæt på Blakgården med hendes sønner. De har været medlemmer siden efteråret 2016.

Oplevelsen af kundebonde-konceptet

Mette Maya har været kundebonde i næsten 2 år. For hende har det haft stor betydning, at hun kan få økologiske, lokale, sæsonbaserede grøntsager uden emballage og uden anden transport end cyklen. Derudover vil hun meget gerne støtte netop den slags lokale initiativer, som Janus har startet. Hun fortæller, at det gør hende glad at kunne tage cyklen ned og høste friske sæsongrøntsager, og ville ønske der var flere af den slags initiativer i området.

Det praktiske liv som kundebonde

Omkring to gange om ugen cykler Mette Maya hen til Blakgården for at proviantere. Hun vil helst selv høste så vidt muligt, så det er helt frisk. Hun har en lille papkasse, der lige passer på cyklen, som hun bruger til at transportere grøntsagerne i.

Mette Mayas indstilling er, at hun helst vil nøjes med det, hun kan få på Blakgården og ikke købe ekstra i butikkerne. ”Det er dyrt nok at være medlem” siger hun, og tilføjer, at hun dog køber tomater, agurk og æbler, når der ikke er det på Blakgården.

Når Mette Maya kommer hjem med sin høst bestående af det, der nu er tilgængeligt, får grøntsagerne egentlig bare lov til at stå i kassen udenfor. I kassen finder man typisk meget grønkål, squash, kål og rødbeder hos Mette Maya. Dog når det er meget varmt, kommer hun kartofler, kål og løg urengjort i køleskabet. Den eneste grøntsag hun undværer, er jordskokker – ikke fordi de smager grimt, men fordi hun oplever dem for besværlige at rengøre. Hun har gjort lidt i at fryse porrer og sylte rødbeder.

Mette Maya er meget opmærksom på deres forbrug af grøntsager i hjemmet og tager kun netop så meget, de kan spise, så så lidt som muligt går til spilde. Det er dog ikke hver dag, de spiser af grøntsagerne, men i salatsæsonen kommer der ofte et salathoved med hjem, der spises samme dag.

For Mette Maya er det mindre vigtigt med det fællesskab konceptet tilbyder. Hun er mest med for at støtte ideen og kunne spise lokalt, friskt økologisk og samtidig spare på benzin- og plastikforbruget. Det er en hjertesag for hende.

På besøg hos Kunde-bonder: Sisse og Lars

Sisse og Lars, der begge er i en moden alder, bor i Svostrup ca. 3 km fra Blakgården. Her blev jeg mødt af Sisse til en snak om hendes/deres oplevelse af og liv med Kunde-bonde-konceptet.

Oplevelsen af kunde-bonde-konceptet

De har været med i Kunde-bonde-fællesskabet på Blakgården i 2-3 sæsoner. Til daglig er Sisse komponist og naturentusiast. De lever på en forholdsvis stor grund, hvor de også selv dyrker krydderurter og enkelte grøntsager.

Da Sisse i forvejen havde interessen for økologi og var bekendt med ejerfællesskabstanken var det lige til højrebenet for Sisse at være med i Kunde-bonde-fællesskabet, da hun hørte om det. Sisse er bekendt med Janus’ familie.

Sisses oplevelse af konceptet hidtil er stærkt præget af en glæde og begejstring for råvarerne Janus dyrker. Hun er særligt begejstret for den rige smag i grøntsagerne selv sidst på sæsonen og håber meget at Janus vil kunne fortsætte i mange år endnu.

De særlige fordele hun ser ved konceptet er at det er det tætteste hun kommer på at dyrke grøntsager i egen have uden faktisk at gøre det. Derudover oplever hun ingen skuffelser og synes pengene er godt givet ud.

Det praktiske liv som kunde-bonde

Sisse og Lars kører i bil forbi gården hver onsdag og søndag og henter grøntsager i plastposer til 3-4 dage ad gangen. De bruger stort set udelukkende de grøntsager, de kan få hos Janus henover året, og undgår at købe grøntsager i den lokale dagligvareforretning.

Derhjemme forbliver grøntsagerne ved hoveddøren i de poser, de er hentet i. Sisse og Lars renser/skræller ikke grøntsagerne før de skal bruge dem.

Sisse og Lars har ikke gjort noget ud af at høste i sommerperioden og fryse ned til vinteren, ud over jordbær. Men Sisse fortæller at tanken ikke er fremmed, og hvis tiden tillader det, forventer hun at de vil høste lidt i år.

Da jeg spurgte til hvilke grøntsager de bruger mest og mindst fortæller Sisse: ”Vi bruger af alle grøntsagerne. Hver gang hentes kartofler, løg og gulerødder med hjem. Hvad der ellers kommer med er efter lyst. Dog tager vi aldrig jordskokker og peberrod, da de allerede gror i vores have.”

Vi talte også lidt om madspild, som Sisse synes er rigtig ærgerligt. Almindeligvis mener Sisse også, at de får det hele brugt, men skulle det ske, at noget bliver for gammelt, så komposterer de det, så det stadig gør gavn i deres have.

Sisse drømmer om at fællesskabet kunne have opmærksomhed på at inkludere nydanskere/indvandrere, og slutter med at understrege hendes opfattelse af konceptet som en politisk-kulturel ide med værdierne økologi, ingen mellemled og fællesskab.

Af Maria Lorenzen Højgaard