Det skal du bruge
- 1 stort hokkaido-græskar
- 1 stang vanilje
- 2 spsk. kokospalme-sukker
- Lidt kokosolie
- 2 små håndfuld mandler
- 4 store spsk. Skyr
- En god stødt kanel
- Hakket ristede mandler
- Lidt revet mørkt chokolade 70-80 %
Sådan gør du
- Del og udhul græskaret
- Skær græskaret i både og læg dem på en bageplade med bagepapir
- Smør hver båd med lidt kokosolie
- Drys kokospalmesukker og lidt kanel over
- Bag græskarrene i oven ved 175 grader i godt en ½ time
- Hak og rist mandlerne
- Bland skyr med vaniljekorn
- Anret de bagte græskar med en klat vanilje-skyr
- Drys lidt ekstra kanel og mandler over
- Riv chokoladen over til sidst