Det skal du bruge

• En portion koldhævet grovdej
• 600 g grøntsager som fek.s. Pastinak, gulerod, rødbede, rødløg
• 4 spsk. Olivenoli
• Salt og kværnet peber

Sådan gør du

• Kom dejen i en bradepande med bagepapir, som er smurt med olivenolie
• Hæld olivenolien hen over
• Pres olien ned i dejen med fingerspidserne
• Drys med salt og peber
• Skræl og rens grøntsagerne
• Skær dem i passende stykker, eksempelvis halve på langs
• Fordel dem forsigtigt ned i dejen
• Bag brødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 min
• Tag brødet ud af bradepande og afkøl på rist