250g kogte rødbeder

1 dåse butter beans, skyldede og afdryppede

1-2 fed hakkede hvidløg

lille håndfuld purløg hakkede

3 spiseskefuld god olivenolie

salt og peber

Hak rødbeder I små tern

Mos alt andet

Rør rødbeder og mos sammen

Servere med pita brød eller sammen med salat