250g kogte rødbeder
1 dåse butter beans, skyldede og afdryppede
1-2 fed hakkede hvidløg
lille håndfuld purløg hakkede
3 spiseskefuld god olivenolie
salt og peber
Hak rødbeder I små tern
Mos alt andet
Rør rødbeder og mos sammen
Servere med pita brød eller sammen med salat